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起源与发展
- 不锈钢橱柜从店食堂不锈钢厨具演化而来，家庭不锈钢橱柜大概成型于 20 世纪九十年代末，之后因其特优势在一定范围内流行。
材质与结构
- 主要材质：常见的有食品级 304 不锈钢、316L 不锈钢等。304 不锈钢具有优异的耐腐蚀性、耐高温性，能抵抗水蒸气、酸碱等侵蚀，且符合食品级安全标准，可与食物直接接触；316L 不锈钢的耐腐蚀性更强，尤其是在一些特殊环境下，价格相对也更高。
- 柜体结构：通常采用全封闭式柜体结构与无缝焊接工艺，有效阻隔水汽侵入。一些不锈钢橱柜的柜体内部会填充蜂窝铝、木板、PVC 板、钢条等，以增强柜体的稳定性和承重能力。
- 台面工艺：有拉丝、辊纹、喷砂等工艺，可制作出普通台面、乱纹台面、抗刮花台面、星河台面、米粒台面、裂纹台面、拉丝台面、雨花台面等多种效果。
优点
- 耐用性强：不锈钢材质硬度高，抗冲击能力强，橱柜台面一体化设计，不会开裂，能承受较大重量，不易变形。其柜门与抽屉的五金配件也多采用抗老化设计，确保开合数十万次仍顺畅如新。
- 环保健康：不锈钢不是用环氧树脂合成的，也没有天然花岗岩的辐射，无需胶水粘合，从根本上杜绝了甲醛等有害物质的挥发，符合环保要求，对人体健康无害。
- 易清洁保养：表面光滑如镜，油污、水渍、酱油等污渍不易附着，用湿抹布沾洗洁精简单擦洗即可光亮如新，日常清洁十分便捷。此外，不锈钢橱柜还具有防水、防潮的特性，不会因潮湿而发霉、变形。
- 抗菌性能优越：在所有可用于厨房台面的材料中，不锈钢的抗细菌再生能力排名第一，其表面天然具备抗菌能力，能够有效防止细菌滋生，确保烹饪环境的卫生。
- 防火耐高温：具有良好的防火性能，不怕热，热锅热菜直接放在台面上不会对台面造成影响，使用起来更加安全。
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